Archivos mensuales: febrero 2019

Como se hacen los embutidos en Santiago-Pontones

La matanza en la Sierra Segura es una de las tradiciones gastronómicas más ancestrales que tenemos. Siempre ha pasado de generación en generación hasta nuestros días. Ahora es la primera vez que este trasvase de conocimiento cultural se ve amenazado por la despoblación de nuestros pueblos. Como resistencia a esta realidad, nosotros hacemos todo lo…
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Visita a Quesada, Cástulo y Peal de Becerro

Dentro de nuestra propia provincia de Jaén, tenemos un gran patrimonio para visitar, pero siempre solemos irnos cuanto más lejos mejor. Esto no nos ha pasado esta vez, hemos querido hacer un viaje interior. En febrero, y coincidiendo con nuestras vacaciones, hemos realizado este viaje a Jaén que ahora os vamos a contar. Primero, hicimos…
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